Przyprawy do wędzonek to jeden z najpopularniejszych produktów w naszym asortymencie. Wędzonki to wyroby produkowane przeważnie ze ściśle określonej części wykrawanej podczas dzielenia tusz, półtusz lub ćwierćtusz zwierząt rzeźnych na tzw. zasadnicze elementy rozbioru. Produkty te wytwarza się bądź z pojedynczego mięśnia, np. świńskiego mięśnia najdłuższego grzbietu (polędwica sopocka czy łososiowa) lub częściej z zespołu mięśni np. szynki albo łopatki (szynka wieprzowa gotowana). Inna wersja to tzw. karkówka w postaci baleronu oraz takie wyroby jak boczek, ogonówka lub schab wędzony.
Smakovita oznacza najwyższą jakość przypraw do wędzonek. Wysoki popyt na te szlachetne wyroby motywuje nas do opracowywania jak najlepszych receptur. Zjechaliśmy całą Polskę w poszukiwaniu tradycyjnych smaków. Nasze badania terenowe zaowocowały powstaniem mieszanek przyprawowych PREMIUM inspirowanych wędzonkami regionalnymi. Dzięki nim określenia typu: „chłopska”, „babuni”, „od gospodarza” nabierają właściwego znaczenia. Wiemy, że Polacy kochają staropolskie smaki i chętnie sięgają po wędzonki, mimo ich stosunkowo wysokiej ceny.
W ofercie marki SMAKOVITA, poza mieszankami, znajdziesz wiele naturalnych przypraw do wędzonek, takich jak sól kamienna, majeranek, czosnek, pieprz, ziele jałowca, liść laurowy, saletra i cukier, które polecamy właśnie do produkcji wyrobów o tradycyjnym, polskim charakterze.
| Produkt | Dawka | Opis/Zastosowanie | Uwagi |
| SMAKOVITA Aromita Szynka Wiejska | 4g/kg | Sypki proszek barwy beżowej. W smaku dominują nuty mięsno-wędzone. | wędzonki, jak również doskonała baza smakowa przy produkcji wyrobów średnio- i gruborozdrobnionych |
| SMAKOVITA Aromix Szynka Szlachcica G | 9g/kg | Sypki proszek barwy beżowo-szarej. Tradycyjna mieszanka przyprawowa stosowana jako dodatek przy procesie masowania, nadająca niepowtarzalny bukiet smakowy z dominującymi nutami pieprzu i czosnku, delikatnie podkreślonymi słodkością. | wędzonki, szynki gotowane i pieczone, szczególnie wyroby tradycyjne |
| SMAKOVITA Aromita Szynka Zbójnicka | 6g/kg | Sypki proszek o barwie kremowo-beżowej. Aromatyczna kompozycja smakowo-zapachowa, z dominującą nutą mięsa gotowanego, o intensywnym zapachu i dużej smakowitości. | wędzonki, szczególnie tradycyjne, wyroby blokowe |
| SMAKOVITA Aromita Bekon | 4g/kg | Sypki proszek barwy jasnobrązowej. W smaku dominująca nuta pieczonego bekonu, lekko słodkawa. | wędzonki oraz jako dodatek do produktów o pożadanej nucie pieczonej |
| SMAKOVITA Aromita Dym Wędzarniczy | do 1g/kg | Sypki proszek o barwie kremowej. Smakowo dominuje nuta dymowa, lekko drzewna. | wędzonki oraz produkty, gdzie pożądana jest nuta dymowa |
| SMAKOVITA Aromita Boczek Galicyjski | 5g/kg | Proszek barwy kremowej. Dominująca nuta mięsno- tłusta (bekonowa) delikatnie wzbogacona nutami przyprawowymi. | wędzonki, szczególnie boczki |
| SMAKOVITA Aromix Boczek Farmerski | 4g/kg | Sypki proszek barwy beżowej. W smaku nuty mięsno-bulionowe, podkreślone czosnkiem. | wędzonki, w tym szczególnie polecany do boczków |
| SMAKOVITA Aromix Posypka do Szynki Pieczonej | zdpp | Proszek barwy beżowej z widocznymi cząstkami warzyw i przypraw (cebula, czosnek, pieprz, kminek). Doskonała kompozycja jako posypka szczególnie do wyrobów pieczonych. | produkty mięsne, jako posypka do wyrobów pieczonych, polecana szczególnie do szynek pieczonych tradycyjnych |
| SMAKOVITA Aromita Delikatesowa Szynka Pieczona | 4g/kg | proszek barwy beżowej. Kompozycja oparta na ekstraktach roślinnych o nutach pieprzu i czosnku, delikatnie podkreślonych nutami pieczonymi. | szczególnie polecana do szynek gotowanych i pieczonych niskowydajnych |
| SMAKOVITA Aromita Szynka Tradycyjna | 4g/kg | proszek barwy beżowej. Mieszanka aromatyczna o nucie naturalnej delikatnie podwędzanej szynki, delikatnie podkreślonej nutami przyprawowymi. | wędzonki |
| SMAKOVITA Aromita Boczek Wiejski | 4g/kg | mieszanka barwy kremowo-oliwkowej. Kompozycja aromatyczna nawiązująca smakiem do tradycyjnie pieczonego boczku z dodatkiem przypraw. | wędzonki, szczególnie boczki |
| SMAKOVITA Aromix Wędzonka | 3g/kg | proszek o barwie biało beżowej. Kompozycja przyprawowo-aromatyczna o dominujących nutach pieprzu i czosnku, idealna do wzmacniania nut przyprawowych szczególnie w wędzonkach. Dostępna wersja bez MSG – Aromix Wędzonka G (ale zawiera RYB) | wędzonki, lub jako dodatek do innych produktów mięsnych |
| SMAKOVITA Aromita Polędwica Smakowita | 2g/kg | proszek barwy białej. Aromatyczna kompozycja o dominującej nucie mięsa białego. | wędzonki, szczególnie polędwice |
| SMAKOVITA Aromita Szynka Rarytas Wsi | 6g/kg | proszek barwy kremowo-beżowej. Mieszanka aromatyczna o mocnej i intensywnej nucie mięsa peklowanego. | wędzonki, szczególnie szynki wyżej wydajne |
| SMAKOVITA Aromita Baleron Smakowity | 4g/kg | proszek barwy kremowo-beżowej. Mieszanka aromatyczna o mocnym aromacie mięsnym, wpadającym w nuty konserwowe, o dużej smakowitości. | wędzonki, szczególnie do baleronu |
| SMAKOVITA Aromax Przyprawa do Szynki Włoskiej | zdpp | konsystencja sypka, barwa zielono-szara. Mieszanka przyprawowo-ziołowa oparta na czosnku niedźwiedzim, pieprzu i ziołach: oregano, tymianek. | szynki pieczone, gotowane – jako posypka lub do środka, w przypadku szynek składanych |