Współczesne społeczeństwa ukształtowane w erze globalizacji otwarte są na przekazywanie i wymianę informacji pomiędzy kulturami na różnych płaszczyznach, w sferze technologii, sztuki, jak i żywności. Podróże i poznawanie coraz bardziej egzotycznych miejsc, łączy się z doświadczeniami kulinarnymi.   Dodatkowo migracje ludności wpływają na wprowadzanie produktów z innych kultur na lokalne rynki. Obecny konsument chętnie sięga po produkty z odległych  krańców  świata,  gdyż nastawiony jest na „doświadczanie”. […]

Jaka jest najlepsza kiełbasa? Polska! Polska kiełbasa czy kiełbasa po prostu? Są takie miejsca na świecie, gdzie „sausage” jest synonimem „Polish sausage”. Kochamy kiełbasy, wytwarzamy je od stuleci, a prawdziwa pasja – jak wiadomo – jest zaraźliwa. Zagraniczni konsumenci poznali się na naszej specjalności. Po polską kiełbasę sięgają chętniej niż po włoską salsiccię czy niemieckie bratwursty. Stała się symbolem jakości. W świecie kulinarnym trwa […]