Przemysł spożywczy nie mógłby się obejść bez barwników spożywczych. Barwa mięsa i jego przetworów to jedna z najważniejszych cech produktu. Nierzadko decyduje ona o jego atrakcyjności dla konsumenta. Cecha ta szczególnie zyskała na znaczeniu w dobie rozwoju sprzedaży samoobsługowej wędlin plasterkowanych i porcjowanych. Barwniki spożywcze pełnią tu rolę decydującą: konsument w momencie decyzji zakupowej często nie może ocenić smaku ani zapachu interesującego go wyrobu. Kupuje oceniając wygląd: przede wszystkim kolor produktu. SMAKOVITA ma w swojej ofercie barwniki spożywcze naturalne oraz sztuczne. Można je dodawać do solanek jak i stosować samodzielnie. Szczególnie polecane są do kiełbas, pasztetów i wędzonek.
więcejBarwniki
